Frau Zuckerstein.

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Samstag

21

Dezember 2013

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{LAST Minute} Köstliche hausgemachte Weihnachtsgeschenke

Written by , Posted in Drinks, Frühstücksglück, Soulfood

Last-Minute-Weinachtsgeschenke

Oh ho ho… in 3 Tagen ist Weihnachten. So langsam ist jedes Geschenk fertig gepackt und die Weihnachtspost eingetütet und verschickt.

In diesem Jahr war ich eigentlich ratzi fatzi fertig mit dem Geschenkeeinkauf. Zum Glück waren wir uns ziemlich schnell einig und mussten uns nicht all zu lange Gedanken um alles machen. Das mit den Geschenken ist ja immer so eine Sache. Was soll der Opa wieder bekommen? Sind es in diesem Jahr wieder Socken, oder dann doch lieber wieder Rasierwasser und ein Rätselblock. Es gibt meistens immer 2 – 3 Personen in der Familie und im Freudeskreis, wo mir einfach nichts gescheites einfällt. Wir nennen diese Personen liebevoll „Spezialkandidaten“. Ab Oktober fangen wir aber schon an uns Gedanken zu machen, sonst gehen einige Kandidaten einfach leer aus.

Mit Kindern ist das Weihnachtsfest nicht nur schöner, sondern auch noch viel kreativer. In diesem Jahr durfte unser Bubi fleißig Geschenke basteln. Mit viel Glitzer, Sternen, Herzchen, Glitzersteinen und mit noch mehr Kleber sind bei uns super tolle Geschenke gebastelt worden. Da werden die Oma´s und Opa´s im diesem Jahr aber große Augen machen.

Ich finde ja selbstgemachte Dinge immer schöner und individuell, gerade bei Geschenken. Ich konnte mich in diesem Jahr gar nicht entscheiden. Ich hatte schon tausend Bastelideen und hätte am liebsten 40 unterschiedliche Weihnachtskarten gestempelt und bedruckt. Na gut, das wäre vielleicht ein bisschen zu viel geworden. Aber das Internet ist voll mit fantastischen Ideen, von den Büchern und Magazinen im meinem Wohnzimmer ganz zu schweigen. Aber der Mensch muss sich ja irgendwann entscheiden und somit habe ich dann einfach 3 Dinge für jeden gemacht. Das war doch ein guter Kompromiss.

Weihnachtsmarmelade

Last-Minute-Geschenk

Ich habe eine leckere Spekulatiuscreme gezaubert, eine Bratapfelmarmelade und einen leckeren Hot Chocolate Mix. Die Spekulatiuscreme muss man einfach mal probiert haben. Sie ist nicht nur etwas für Spekulatius Junkies, gerade mit einer Kugel Vanilleeis schmeckt sie wahnsinnig gut. Die Bratapfelmarmelade ist bei uns zuhause schon im Herbst der Renner. Äpfel, Rosinen und Mandeln könnte ich sowieso den ganzen Tag über essen. Und dann auch noch alles zusammen als Marmelade… mmh.. das musste ich unbedingt für alle in der Familie machen. Der Hot Chocolate Mix ist super zum Verschenken… die Zutaten werden alle in ein Glas gefüllt, ein kleiner Zettel mit einer kleinen Notiz daran knoten und fertig ist ein süßes Geschenk für liebe Freunde.

Spekulatiuscreme

Spekulatiuscreme

Für die Creme

 

150 g Spekulatius

90 g weiße Schokolade

100 ml Milch

1 El Honig

30 g Zucker

50 g neutrales Öl

 

Die Spekulatius im Ofen bei 160 Grad für 20 Minuten rösten. Danach abkühlen lassen. In einen Gefrierbeutel geben und mit einem Teigroller die Kekse zerbröseln.

Die weiße Schokolade ebenfalls hacken und mit den Bröseln vermischen. Die Milch mit dem Honig und dem Zucker im Topf erhitzen. Danach zu dem Brösel – Schokoladenmix geben, ebenfalls das Öl untermischen. Alles gut verrühren und in Gläser füllen.

Die Spekulatiuscreme ist nur ca. 3 Wochen haltbar, das sollte man am besten auf das Glas schreiben.

 

Bratapfelmarmelade

Bratapfelmarmelade

Für die Marmelade

(Für 4 Gläser)

 

100 g gehackte Mandeln

500 g Äpfel

400 ml Apfelsaft

90 g Sultaninen

500 g Gelierzucker 2:1

1 Vanillenschote

 

Die Mandeln in einer Pfanne goldbraun anrösten. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Die Gläser mit heißem Wasser ausspülen. Den Apfelsaft zusammen mit den Äpfeln, den Sultaninen und dem Gelierzucker 5 – 10 Minuten kochen lassen. Das Vanillenmark aus der Vanillenschote herauskratzen und dazugeben, die Vanillenschote ebenfalls hineinlegen. Die Mandeln zum Schluss hineingeben und die Vanillenschote herausfischen. Die Marmelade in die Gläser abfüllen. Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder herumdrehen. Verpacken, oder gleich selber genießen…

Hot Chocolate Mix

Für den Mix

(Für 1 Glas)

 

100 g Vollmilchschokolade

4 El Backkakao

3 P. Vanillinzucker

1/4 Tl Zimt

1/4 Tl Lebkuchengewürz

 

Das brauchen die Schleckermäuler

 

1 Liter Milch

 

Den Backkakao in ein Glas geben. Danach den Vanillinzucker und die Gewürze daraufstreuen. Zum Schluss die Schokolade in kleine Stücke hacken und oben drauf geben. Das Glas verschließen. Den Glasdeckel z.B mit Backpapier oder Stoff verschönern und ein Etikett daran hängen. Nur noch auf dem  Etikett vermerken, dass man den “Mix mit 1 Liter Milch aufkochen“ soll…

Auf den Löffel…fertig.. los. ♥

 

Geschenke

Ich wünsche allen Schleckermäulern fröhliche Weihnachten und eine erholsame und genussvolle Weihnachtszeit. Ran an die Plätzchenteller und viel Spaß beim nachkochen/backen… ♥

♥MERRY CHRISTMAS♥

 

 

17 Comments

  1. Constanze Stollmayer
    • frauzuckerstein
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    • Sandra Engel
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  8. MichMich

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